La paleodieta

Some foods that we started about 10,000 years ago are completely alien to our genes and metabolism, causing what we call metabolic syndrome or diseases of civilization. It includes obesity, type 2 diabetes, hypertension, heart disease, autoimmune diseases, osteoporosis,  and a host of other conditions that were unknown to our ancestors while plaguing us today. / Según muchos y muy prestigiosos investigadores, la mayor parte de las llamadas «enfermedades de la civilización» se debe al procesamiento de los alimentos y al sistema agrícola del mundo moderno. La propuesta de seguir la paleodieta, es decir, la dieta de nuestros antepasados cavernícolas, implicaría prevenir y curar muchas enfermedades, la diabetes, la obesidad, el cáncer o la artritis, entre otras. Con un alto contenido en proteína animal y fibra vegetal, esta dieta hace posible conseguir y mantener el peso adecuado, disfrutar de un inmejorable estado de salud y disponer de toda la energía necesaria para desarrollar una vida plena.