The Book of Sherry Wines

Descubrir la extraordinaria diversidad de los vinos de Jerez es un viaje colosal a través de la enología, la historia y la cultura. Pero el vino de Jerez no tiene por qué ser críptico. Su singularidad, fruto de una historia milenaria, unas condiciones naturales genuinas y el conocimiento acumulado durante siglos por viticultores y bodegueros, se puede explicar y comprender. César Saldaña es una guía fabulosa para adentrarse en el apasionante mundo del rey de los vinos. Un libro con estilo y profundidad, con una prosa ingeniosa y sobria. Con vocación didáctica, une la solidez del conocimiento compartido con la generosidad de los sabios, destilando un bálsamo de respuestas e información. Un libro histórico. Y no hay tantos históricos..." Josep Roca, sumiller y jefe de sala del Celler de Can Roca. "César Saldaña es un escritor formidable: seguro, cautivador y con autoridad. Acompáñenlo en este libro definitivo, escrito desde la profundidad de su conocimiento, en el que nos lleva a un viaje por la vida y los milagros de uno de los vinos más singulares del mundo". Sarah Jane Evans, Master of Wine.