La paleodieta

Algunos alimentos que comenzamos hace unos 10.000 años son completamente ajenos a nuestros genes y metabolismo, provocando lo que llamamos síndrome metabólico o enfermedades de la civilización. Incluye obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión, enfermedades cardíacas, enfermedades autoinmunes, osteoporosis y una serie de otras afecciones que eran desconocidas para nuestros antepasados ​​y que nos atormentan hoy. / Según muchos y muy prestigiosos investigadores, la mayor parte de las llamadas «enfermedades de la civilización» se debe al procesamiento de los alimentos y al sistema agrícola del mundo moderno. La propuesta de seguir la paleodieta, es decir, la dieta de nuestros antepasados ​​cavernícolas, implicaría prevenir y curar muchas enfermedades, la diabetes, la obesidad, el cáncer o la artritis, entre otras. Con un alto contenido en proteína animal y fibra vegetal, esta dieta hace posible conseguir y mantener el peso adecuado, disfrutar de un inmejorable estado de salud y disponer de toda la energía necesaria para desarrollar una vida plena.