La gramática del vino

El vino es memoria y es lenguaje. Esta gramática nos explica cómo se elabora y se degusta, cuáles son sus reglas y su historia en una presentación elegante y espectacular, con una encuadernación muy cuidada que incluye el borde tintado. De forma sencilla y didáctica, en forma de fichas que podemos leer de forma independiente, el libro nos lleva a un viaje por los procesos del vino: el vino en el mundo; el vino en Europa; los vinos de España. Marco Pozzali ha escrito más de una docena de obras sobre vino, incluyendo su Grandi vini d'Italia, elegido el mejor en los Premios Gourmand Cookbook de 2015. En esta ocasión, ha contado con la ayuda de Roger Sesto, uno de los periodistas gastronómicos y enológicos más actuales.