La dieta del sabor

Aquí tienes la explicación científica de cómo cuidar tu mente, cuerpo y figura, mientras disfrutas de la comida. La razón no determina qué preferimos y en qué cantidades, pero sí el paladar. El sentido del gusto sabe qué delicias nos benefician y nos avisa cuando debemos dejar de comer. / Aquí está la explicación científica para aprender a cuidar mente, cuerpo y figura disfrutando de la comida. ¿Te gusta el tiramisú? ¿Cuántas raciones serían capaces de zamparte? ¿Te has preguntado alguna vez cómo es posible que la fruta sea tan saludable pero nunca te sacie? ¿Nunca has dudado a la hora de cocinar para elegir un plato que le guste a todo el mundo? La investigación sobre el gusto nos aclara estos misterios: no es el raciocinio quien determina qué preferimos y en qué cantidades, sino el paladar. El sentido del gusto sabe qué manjares nos benefician y avisa cuándo deberíamos dejar de comer. En cualquier caso, los alimentos procesados ​​industrialmente lo embotan, aunque de forma imperceptible. En esta obra, la psicóloga Diana von Kopp expone cómo desactivar esas trampas alimentarias. Además, sugiere recetas y trucos para agudizar de nuevo las papilas gustativas y reprogramar nuestro paladar.