La amenaza de la alimentación.

En un mundo donde el aparentemente simple acto de comer se ha convertido en un laberinto de decisiones y elecciones complejas, ¿cómo podemos recuperar el placer y la salud en nuestra alimentación diaria? La autora nos guía a través de un análisis profundo de cómo hemos llegado a este punto crucial en nuestra relación con la comida. Desde tiempos inmemoriales, los seres humanos han podido encontrar en la naturaleza los alimentos que necesitan para mantenerse vivos y sanos. Sin embargo, hoy nos enfrentamos a una realidad donde los alimentos procesados ​​y los productos industriales han distorsionado este equilibrio ancestral. ¿Cómo podemos discernir entre lo verdaderamente nutritivo y lo que es solo una ilusión de salud? Con una mirada crítica y reflexiva, Almudena Villegas nos invita a cuestionar las prácticas alimentarias modernas y a reconectar con la sabiduría de nuestras raíces culinarias.