Foodology (Spanish Edition)

Escrito por una gastroenteróloga y galardonada escritora gastronómica, Foodology ofrece una perspectiva única sobre el placer de comer. Al explicar el proceso de digestión y cómo los alimentos que ingerimos influyen en cómo nos sentimos, Saliha recurre a los últimos avances científicos y a su propia experiencia como médica y cocinera para dar vida al tema. Desde sus recuerdos de infancia devorando comida callejera india hasta por qué comer un donut con mermelada proporciona felicidad gastronómica, Saliha ofrece 50 recetas nuevas, sencillas, deliciosas y, en su mayoría, vegetarianas para ayudarte a explorar tu salud intestinal y encontrar tu propia felicidad gastronómica. Foodology te lleva en un viaje desde el primer olor a comida y el primer bocado hasta el tiempo que tarda en salir de tu cuerpo, pasando por todos los procesos intermedios. ¿Alguna vez has pensado en por qué ciertos olores pueden hacerte la boca agua, cómo la textura de la comida puede influir en su sabor y por qué algunos alimentos pueden causar hinchazón? Saliha te lleva en un fascinante viaje a través del intestino para mostrarte el verdadero placer de la comida y por qué la felicidad gastronómica es tan importante en nuestras vidas.