Chef espiritual

Basada en los principios de una dieta crudivegana, la comida cruda es más que una moda culinaria. Implica cocinar y comer para nutrir el cuerpo, la mente y el alma. El autor, creador del proyecto Chef Espiritual y cocinero revolucionario, habla detalladamente de los fundamentos y técnicas de una filosofía culinaria con más de setenta recetas para extraer el máximo de nutrientes de los alimentos. / Basada en los principios de la raw food o dieta crudivegana, la alimentación viva es mucho más que una moda culinaria. Consiste en cocinar y comer para nutrir el cuerpo, la mente y el alma. En elegir alimentos sanos, naturales y procedentes de las plantas para aprovechar al máximo su poder regenerativo. En concebir la alimentación como un camino espiritual. Javier Medvedovsky, creador del proyecto Espiritual chef y cocinero revolucionario, nos detalla en esta obra las bases y las técnicas de una filosofía culinaria que gana adeptos día a día. Javier incluye también más de setenta recetas pensadas para extraer los máximos nutrientes de los alimentos. Una guía práctica, didáctica y divertida que animará a los lectores a poner las manos en la masa desde el primer día.