El gran libro de la gastronomía sanluqueña

Sanlúcar de Barrameda, con su rica historia y su excepcional despensa natural, es el escenario perfecto para una gastronomía que encanta a locales y visitantes. El Gran Libro de la Cocina Sanluqueña te invita a un viaje culinario a través de los platos emblemáticos de esta región, desde sus famosas gambas a la plancha hasta guisos de marisco como el cazón en adobo y verduras frescas de los navazos. Este libro, escrito por José Carlos García Rodríguez, es más que un recetario, es una celebración de la cocina tradicional de Sanlúcar, que ha conservado su esencia a lo largo de los siglos. A través de recetas detalladas y anécdotas históricas, descubrirás cómo la manzanilla y los productos frescos del campo y el mar se combinan para crear platos sencillos y llenos de sabor. En sus páginas, encontrarás delicias como la sopa de galera, el rape a la sanluqueña y el arroz con pato. Tanto si buscas nuevas ideas para tu cocina como si quieres aprender más sobre el rico patrimonio culinario de Sanlúcar, este libro es una guía imprescindible. Explora la historia y los sabores de una tierra que ha sabido amalgamar influencias orientales y occidentales en su cocina, y disfruta de la magia de una gastronomía que sigue viva en cada rincón de esta ciudad andaluza.