El apasionante mundo del vino

Es una realidad incontestable que el culto al vino está presente con algunos matices en casi todas las culturas y que, lejos de menguar con el paso de los siglos, vive actualmente uno de sus momentos de mayor esplendor. / El apasionante mundo del vino parte de dicha premisa para adentrar al lector, tanto avezado como neófito, en los entresijos de un universo arrebatador. Juan Sánchez Guillén, amparado en una formidable labor de documentación, desgrana de modo sencillo a la que riguroso sus múltiples y variopintas vertientes: desde el encanto de los viñedos al ritual estrictote la cata, pasando por la topología de las distintas variedades de vinos y la importancia de sus propiedades benéficas. El autor no sólo demuestra conocimiento y erudición. Su mérito más acusado estriba en irradiar su admiración por una materia que entra con las raíces mismas de nuestra historia, con un legado hermoso e inmemorial.