Dieta ayurvédica: la guía definitiva

La dieta Ayurveda se centra más en la vida sana y el bienestar. Para una vida sana, se hace hincapié en consumir el tipo de dieta adecuada que sea saludable y nutritiva. En la dieta ayurvédica, la comida se considera no solo una mezcla de ingredientes básicos como proteínas, vitaminas, grasas y carbohidratos, sino algo que sirve como fuente de energía para la mente y el alma. / Los alimentos son una gran fuente de salud. Hace más de 5.000 años que el Ayurveda los emplea con éxito para curar o prevenir enfermedades. Esta medicina tradicional y milenaria, originaria de la India, considera al individuo, la enfermedad y los alimentos como un conjunto y nos enseña a comprender que los alimentos actúan directamente sobre el bienestar holístico de nuestro organismo. Si entendemos la alimentación a partir de esta visión global y holística, teniendo en cuenta la totalidad de sus acciones, podremos reequilibrar y optimizar nuestra salud.